Gegründet wurde die Brauerei 1994 als Hobbybrauerei zur
Versorgung der eigenen Wohngemeinschaft in Oberbernbach
Weiterbildung zum Braumeister in Weihenstephan und VLB Berlin
Am 1.August 1998 wurde das ersteBoandl- Bier auf dem Stadtfest
in Aichach mit einem Lastenfahrrad verkauft. Aufgrund der steigenden
Nachfrage wurde im Jahr
2000 ein 10 Hl Sudwerk eingebaut und
die Gär- und Lagerkapazität erhöht.
Am 6. Dezember 2003 war
die Eröffnung des Bräustüberls. An diesem Termin ist auch jedes
Jahr Bockbieranstich.