Seit 2014 brauen wir für das Schloss Blumenthal das Blumenthaler Hell. Dieses wird aus ökologisch angebauten Rohstoffen hergestellt und ist seit 2017 auch in der praktischen 0,33-l-Flasche erhältlich.
Anfang 2019 haben wir uns dann dazu entschieden, die ökologische-nachhaltige Landwirtschaft zu unterstützen und haben uns somit auch Öko-zertifizieren lassen. Wir sind Gründungsmitglied der Vereinigung für ökologische Land- und Ernährungswirtschaft Aichach-Friedberg, um ökologische und regionale Aspekte zu vereinigen.
Im Juni 2019 haben wir unser Hefeweizen ins Bio-Sortiment aufgenommen und es sollen in Zukunft weitere Sorten folgen. Seit August 2021 ist auch unser Export dunkel komplett aus ökologischen Zutaten.
